Главные рынки стамбула: описание, адреса и карты

Цены

Так как стамбульский Гранд Базар ― настоящий восточный рынок, здесь принято торговаться. В противном случае можно уйти без покупок или с пустым кошельком. Не нужно считать этот процесс унижением мастера или продавца ― тут торг приравнивается к искусству.

Участвовать в этом стоит еще и по той причине, что цены изначально указаны заоблачные ― вдвое, а то и втрое выше тех, за которые можно реально купить товар. Кстати, иногда ценники и вовсе отсутствуют, поэтому окончательная цифра будет зависеть исключительно от умения вести торг.

В среднем, стоимость товаров на рынке не сильно отличается от той, что устанавливают магазины. Здесь рекомендуется приобретать только непродовольственную продукцию: текстиль, ковры, посуду и сувениры.

Также тут можно найти одежду по доступной цене, однако выгоднее направиться за ней в торговые районы, например, в Лалели. За едой, специями, маслом и напитками лучше сходить на соседний Египетский рынок ― там качество выше, а цены не так кусаются.

Египетский базар (Египетский Рынок) в Стамбуле

Египетский базар или Базар Специй расположен в старой части Стамбула, в районе Эминёню, рядом с Новой мечетью. Недалеко от базара находятся Галатский мост и причалы морских паромов, связывающих Эминёню с другими прибрежными районами Стамбула. Египетский базар был построен в середине 17 века в качестве постоянного источника дохода на финансирования строительства Новой мечети. Новая мечеть возводилась по приказу Валиде Турхан Султан, матери султана Мехмеда IV, а доходы рынка обеспечивали процесс строительства, поэтому и в те времена рынок назывался Новым (Йени Чаршы). Позже, название базара изменилось из-за того, что тут в основном продавались пряности, лечебные травы и специи, а в те времена, основная часть специй, попадавших в Стамбул, поставлялась из Индии через Египет.

Главные ворота Египетского базара в Стамбуле

Египетский базар спроектирован в форме английской буквы «L» и имеет шесть входов. Главные ворота базара представляют собой двухэтажный портал и называются Хасеки Капысы. Во время османского периода на втором этаже этого портала размещались помещения суда, который разрешал споры между торговцами и покупателями. На площади возле главного входа в базар сегодня обитают сотни голубей. Этот крытый рынок, сейчас объединяет под своими куполами 80 магазинов с огромным количеством пряностей и ароматных специй, сухофруктов и турецких сладостей. В ассортименте Египетского базара присутствуют и косметические средства, масла и различные виды мыла (например, из оливкового масла). Здесь также большой выбор табака и кальянов.

Египетский базар в Стамбуле

Базары Стамбула на карте →

Полезные советы

Чтобы знакомство с Капалы Чарши в Стамбуле оставило только положительные впечатления, стоит обратить внимание на следующие рекомендации

Желательно запоминать ворота, через которые был совершен вход. Это облегчит ориентацию в пространстве.
При передвижении по рынку удобно пользоваться навигатором

Также не нужно стесняться просить помощи у местных ― они очень отзывчивые.
Не стоит приобретать товары в лавках, расположенных у входа и в центральной части рынка ― цены здесь чрезмерно завышены.
Чтобы сэкономить и при этом купить качественный товар, следует обратить внимание на точки, куда заходят турки.
Если стоит цель приобрести что-то конкретное, лучше заранее посмотреть, в какой части рынка продают нужную вещь.
Необходимо всегда проверять качество товара перед покупкой ― на прилавках постоянно встречаются подделки.
В толпе могут орудовать мошенники, поэтому следует внимательно следить за своими вещами.
Чтобы отдохнуть от шума и суеты, стоит посетить местные кафе и ресторанчики, где подают настоящий турецкий чай и кофе. Одними из самых старых и уютных являются Хавузлу-Локантасы и Шарк-Кахвеси.
Выгоднее оплачивать покупки в иностранной валюте

К тому же стоимость дорогих товаров указывается зачастую в долларах, евро или фунтах.
Не стоит показывать торговцам заинтересованность конкретным товаром, иначе получить на него хорошую скидку будет нереально.
Для прогулки по рынку необходимо выделить не менее 2 часов.
Не стоит тратить время на то, чтобы заранее спланировать маршрут.

Гранд Базар Турции является одной из самых популярных достопримечательностей в мире, к тому же он оставляет неизгладимое впечатление у всех своих посетителей. Поэтому даже если покупки не входят в планы, нужно побывать в этом месте, чтобы ощутить его атмосферу и полюбоваться предлагаемыми изделиями.

Теперь пошли на Египетский базар в Стамбуле

Бывая в разных странах, мы обязательно заглядываем на базары. Это портрет каждой страны в миниатюре. Тут можно увидеть повседневную жизнь страны и ее людей, такими, каковы они есть на самом деле. Насмотревшись вдосталь турецкого бытия и турецкоподданных на Большом базаре, мы отправились дальше.

Шумный гастрономический рай – рынок специй в Стамбуле – лучшее место, чтобы купить сухофрукты, орехи, специи, оливки, рахат-лукум, лучшие масла и эссенции, разные чаи. Какие же здесь лукумы, шербеты, цукаты и другие бесчисленные турецкие сладости, а пряности…

На рынках мы всегда ищем то место, где продают приправы и специи этой страны. На моей кухне полно прозрачных баночек, хранящих их, привезенных из наших путешествий. Большую часть из них я ежедневно использую, но есть и чисто мемориальные банки, хранящие приправы и специи, которые выглядели так соблазнительно и заманчиво в ТОГДА и ТАМ, но теперь, глядя на них, я уже понятия не имею, как их применить. Но как же прекрасны их ароматы и цвета!

Про покупки на Египетском базаре в Стамбуле:

1. Специи, как и другие продукты питания, продаются как в килограммах, так и граммах.
2. Выбирайте специи тщательно, у разных поставщиков – разное качество. Сравнивайте. Общее то, что цвет специй должен быть глубокими, насыщенным, а аромат – сильным и мощным. Знайте, что специи начинают терять свою силу по истечении шести месяцев, поэтому покупайте в разумных количествах.
3. Для дальних перевозок вашу покупку, например, рахат-лукум, могут упаковать не только в коробку, но и в вакуумную упаковку.
4. Не поддавайтесь искушению купить в все в магазинах возле входа. Чем дальше внутрь рынка вы идете, тем все ниже и ниже цены.

Как добраться до Египетского Базара Специй в Стамбуле

До Египетского Базара (Базара Специй) в Стамбуле можно добраться с помощью линии скоростного трамвая Т1, выйдя на остановке перед Галатским мостом Eminönü. Египетский Базар будет находится справа от Новой мечети, если стоять к Золотому рогу спиной. Здесь находится центральный вход в Египетский Базар.

Также, если вы находитесь в районе Бейязыта, то до Египетского Базара можно дойти пешком по кривым улочкам Стамбула (около 15 минут ходьбы). Практически вся эта территория – один сплошной базар с многочисленными магазинами и лавками. По пути не забудьте посетить Гранд Базар (Крытый Рынок) и Валиде Хан. В этом случае в здание Египетского Базара вы попадете через ворота Ketenciler Kapısı (1664).

Вокруг будет также огромное количество лотков со всякой всячиной.

Европейский пассаж

Европейский пассажи (Зеркальный пассаж) в Стамбуле

• Описание. Рынки Стамбула представлены в том числе Европейским, или Зеркальным, пассажем. Это скорее больше универмаг, чем рынок. На турецком его название звучит как Avrupa Pasajı, Aynalı Pasaji (Аврупа Пасажи, Айналы Пасажи).Французское слово passage переводится дословно как “проход”, и обозначает крытую галерею с рядом магазинов, имеющую выходы на параллельные улицы. Турецкое слово aynali означает “зеркальный”.Жители города называют это торговое место зеркальным из-за наличия больших зеркал между лавками. Европейским же его назвали по причине его копирования архитектором с европейского пассажа Шуазель в Париже. Он красив внутри своей мраморной отделкой, коринфскими капителями и статуями.
• Полезные советы. Сюда стоит приехать за старыми антикварными вещами, можно найти марки и ретро открытки, фото начала XIX века, виниловые пластинки и значки, сувениры с пометкой “hand made”. Если вы хотите ощутить прохладу старых лавок, отдохнуть от пыльного суетливого Стамбула, посмотреть на красивую архитектуру а-ля France, вам точно сюда. Недалеко от Зеркального пассажа есть Цветочный пассаж, он тоже может похвастаться интересной архитектурой, к тому же там можно сделать красивые фото. Цветочный пассаж работает с 9 вечера до 5 утра.
• Как добраться: Европейский пассаж находится на улице Истикляль в районе Бейоглу (центр Стамбула), по стамбульским меркам не очень далеко от площади Таксим. До него можно доехать на трамвае ветки Т2, выйдя на остановке Галатасарай.  Также можно ехать на скоростном трамвае Т1 и дальше сеть на исторический трамвай либо на фуникулер. С азиатского берега Стамбула можно доплыть паромом до пристани Кабаташ, а затем сесть на фуникулер.

Другие достопримечательности Стамбула, Турция

Собор Святой Софии (Ая-Софья)

25 отзывов

Голубая мечеть (Мечеть Султанахмет)

24 отзыва

Дворец Топкапы

20 отзывов

Гранд базар (Капалы Чарши)

12 отзывов

Мечеть Сулеймание

10 отзывов

Галатская башня

10 отзывов

Дворец Долмабахче

10 отзывов

Пролив Босфор

2 отзыва

Стамбульский археологический музей

6 отзывов

Истиклал авеню

5 отзывов

Парк Гюльхане

6 отзывов

Монастырь Хора (Музей Карие)

4 отзыва

Галатский мост

5 отзывов

Мечеть Рустем-Паша

5 отзывов

Цистерна Базилика

9 отзывов

Ипподром

5 отзывов

Босфорский мост

6 отзывов

Пристань Эминеню

6 отзывов

Площадь Таксим

4 отзыва

Современный музей Стамбула

3 отзыва

Расположение и режим работы

Рынок расположен в центральной, старой части Стамбула – районе Беязыт, между трамвайными остановками Беязыт и Чемберлиташ в районе Фатих и одноименном районе (махалле) города – Капалычаршы. Он занимает огромный квартал города и имеет восемнадцать входов.

Основные ворота, ведущие на рынок:

• Беязит (Beyazit) – западные, рядом с одноимённой площадью.
• Оруджулер (Örücüler) – северные.
• Çarşıkapı – южные.
• Махмутпаша (Mahmutpasha).
• Нуруосманийе – центральные ворота рынка, находятся со стороны площади Чемберлиташ, рядом с одноименной мечетью. Надпись на воротах гласит: “Бог милует того, кто посвящает себя торговле”.

Туристу важно запомнить, через какие именно ворота он попал на Гранд Базар, чтобы не заблудиться. Добраться до Гранд Базара можно как пешком, так и на трамвае или автобусе, в зависимости от того, в каком районе Стамбула находится желающий попасть на рынок

Добраться до Гранд Базара можно как пешком, так и на трамвае или автобусе, в зависимости от того, в каком районе Стамбула находится желающий попасть на рынок.

пешком. Из центра Стамбула попасть на рынок можно за 15 минут: столько займёт дорога от площади Султанахмет. От крупнейшего транспортного узла (хаба) района Фатих – станции Аксарай также можно дойти пешком за такое же время. Если же идти пешком от мечети Рустем Паши, то можно попасть на базар с “тыла”, пройдя квартал по улице Uzun Carsi Caddesi.

• на трамвае. Скоростным трамваем ехать до остановок: Беязит или Чемберлиташ. Каждая из них расположена у ворот, ведущих непосредственно на рынок.
• на автобусе. На одном из многочисленных автобусов, проходящих по Yeniceriler Caddesi. От Эминёню и Султанахмета — также, только в сторону Аксарая.
• на метро. Нужно доехать до станции Beyazit.

Для лучшей ориентировки можно воспользоваться картой расположения Гранд Базара.

Карта Гранд Базара. Кликнуть для увеличения

О месте Рынок специй

Рынок специй в Стамбуле находится в европейской части города, в районе Эминёню, недалеко от южного окончания моста Галата. Это часть комплекса мечети Йени, которая была построена в эпоху правления султана Мехмеда III  (1595-1603 годы). Рынок был возведён для финансовой поддержки храма по приказу матери Мехмеда IV — Хатиджы Турхан Султан.Итория создания Строительство торговых рядов начал архитектор Касым Ага. Все работы были завершены к 1663 году зодчим Мустафой Ага. Первоначальным названием рынка было Йени или базар Валиде, что в переводе с турецкого языка означало «мать султана». Жители Стамбула со временем называли его Египетским Базаром. Такое необычное название рынок получил благодаря тому факту, что все специи и экзотические товары, привезенные из Китая, Индии или Юго-Восточной Азии, изначально  завозились в Египет, откуда переправлялись в Стамбул через Средиземное море.Экстерьер Здание рынка на первый взгляд может показаться строением типичной классической османской архитектуры. Но все же его план и обустройство отличается во многом от аналогичных строений в Стамбуле, Эдирне, Бурсе. Рынок специй был построен из камней и кирпичей, а другие рынки того времени строились из дерева. Форма в виде латинской буквы «L» была типичной для арасты – анатолийского рынка, где магазины, которые предлагали аналогичные товары,  были сгруппированы в одном месте. Внутри гигантский крытый рынок имеет систему эйванов, то есть состоит из обширных сводчатых помещений, с одной стороны открытых во внутренний двор.  В каждом эйване располагался магазин, где выставлялись товары, а позади находилась комната, превышающая площадь эйвана примерно в два раза. Она использовалась, как склад и лаборатория для приготовления лекарств. На углу рынка специй находится молитвенное куполообразное сооружение. Современный вид рынок приобрёл после реставрации 1943 года.Интерьер Для входа сюда предусмотрены ворота, которых всего шесть. Главными являются   Эминёню и Балыкпазары (Тахмис). Они находятся на оконечностях составных сооружений рынка, представляя собой двухэтажные порталы с шестиарочными колоннадами. Ранее порталы размещали два торговых суда, которые решали споры между торговцами и покупателями. Другие ворота имеет  меньший размер и находятся по периметру сооружения. Их названия: Чичекпазары, Кетенджилер, Йени Джами и Бахче (Хазеки). На верхнем этаже портала находится ресторан «Pandeli», где вкуснейшие блюда турецкой кухни готовят с 1901 года. Здесь бывало много знаменитых посетителе, о которых  говорят газетные вырезки. Помимо специй и пряностей на Египетском базаре продается мясо, афродизиаки, ювелирные украшения, мебель, плетёные изделия, сухофрукты, орехи, галантерейные товары, косметика и многое другое.

Большой базар или Крытый рынок (Капалы Чарши) в Стамбуле

История и архитектура Гранд Базара

После взятия Константинополя в 1453 году, османский султан Мехмед II (Мехмед завоеватель) приказал построить бедестен (крытый рынок), подходящий для торговли в новой столицы Османской Империи. Строительство внутренного рынка (Ич бедестен) по имени Джевахир началось на базе старых рынков византийской столицы в 1455 и закончилось в 1461 году. Джевахир в переводе означает «ювелирный» и на самом деле в этой самой старой части крытого базара ныне в основном продаются ювелирные изделия. В 1461 году началось строительство и второго большого бедестена (Сандал Бедестен) рядом с первым. Именно эти два бедестена, расположенные в центре нынешного Гранд Базара, которые имеют куполообразные потолки, являются самыми старыми постройками Большого базара. В последующие годы, Гранд Базар постоянно разрастался вокруг этих двух бедестенов и достиг невероятно больших размеров.

Крытый Базар в Стамбуле

Лауреат Нобелевской премии Иосиф Бродский в своем произведении «Путешествие в Стамбул» описал Гранд Базара как «сердце, мозг и душа Стамбула» и добавил: «Это город в городе, это и выстроено на века. Этого ни на Запад, ни на Север, ни на Юг не перенести». Известные универмаги мира Бродский назвал детским лепетом по сравнению с этими торговыми катакомбами.

Гранд Базар в наши дни

Ныне, Гранд Базар является одним из крупнейших крытых рынков в мире. Площадь этого базара-лабиринта составляет 30700 квадратных метров, а внутри рынка имеется 61 улица, 4400 лавок, 2195 ателье, 18 фонтанов, 12 мечетей, 12 складов, одна школа, одна баня, несколько кафе и несколько пунктов обмена валюты. Ежедневно базар посещает от 250 до 400 тысяч человек, а на территории базара работают 26 тысяч человек. Ассортимент товаров и продукции, которые можно найти в Капалы Чарши, включает ювелирные изделия, антиквариат, амулеты от сглаза, керамика, шали, платки и шарфы, ковры из шелка, хлопка и шерсти, кожаные изделия и многое другое. Еще когда базар строился, для ремесленников и торговцев определенных товаров отводились определенные улицы. Улицы базара до сих пор носят старинные названия. Например: Куюмджулар Джаддеси — улица ювелиров; Пердахчилар Сокак — улица полировщиков; Халыджилар Сокак (улица продавцов ковров) и т.д По устоявшейся традиции и сегодня в каждой части Капалы Чарши сосредоточены определенные товары.

План-схема Гранд Базара в Стамбуле

На схеме Гранд Базара разными цветами обозначены лавочки товаров разного типа:

• Желтый цвет — Ювелирные изделия
• Коричневый цвет — Кожаные изделия
• Розовый цвет — Сумки, портфели, чемоданы и сувениры
• Зеленый цвет — Ковры, Керамика и сувениры
• Голубой цвет — Текстильные изделия
• Необычные экскурсии в Стамбуле

Впрочем, даже если шопинг в ваши планы не входит, то просто погуляйте по старинным улочкам Гранд Базара и погрузитесь в атмосферу восточной сказки. Не забывайте о том, что, как и на любом другом восточном базаре, и в Капалы Чарши принято торговаться.Гранд Базар работает ежедневно с 8:30 до 19 часов, кроме воскресенья, 29 октября (День республики) и дни религиозных праздников.

Полезные советы

Общение с продавцами

Некоторые туристы, попадающие в Турцию, считают, что никаких сложностей с посещением рынка у них не возникнет. Рекомендуем внимательно прочитать советы бывалых путешественников, ведь у турецкого базара свои законы и правила.

1. Необходимо торговаться с местными продавцами. Это позволит существенно экономить материальные средства, приобретать товары на 30-50% дешевле от первоначально предлагаемой цены.
2. Чтобы начать торг, покажите продавцу, что цена не нравится, вы собираетесь уходить. Турки прикладывают массу усилий, чтобы удержать покупателя. Одни хватают туристов за руки, предлагают попробовать, понюхать, потрогать товары. Советуем «втянуться» в представление, настаивая на своей стоимости понравившегося изделия (продукта).
3. Рекомендуем заблаговременно позаботиться об обмене долларов либо евро на турецкие лиры. На рынок берите мелкие банкноты, так как многие продавцы делают вид, что не имеют мелких монет для сдачи (старайтесь иметь при себе несколько монет по одной лире).
4. Во время прогулки между торговыми рядами не забывайте о своих личных вещах. Старайтесь держать в поле зрения документы, телефон: фотоаппарат, кошелек.
5. При приобретении продуктов питания просите продавца упаковывать товары в вакуумную упаковку. В первую очередь это касается колбас, сыров, которые Вы планируете привезти домой в качестве подарков друзьям и родственникам.
6. Специи советуем приобретать в закрытых емкостях. Те приправы, которые продавец насыпает в пакеты с прилавка, частично уже утратили свой первоначальный запах. Они не передадут всего богатства аромата.
7. Не отказывайтесь от предложения продегустировать сыры, мясные продукты, сладости. В таком случае будет проще определиться с выбором.
8. Цен на одежду и керамические изделия на турецком рынке нет. Если Вам понравится какое-то изделие, уточняйте его стоимость у продавца.
9. Основная масса посетителей на Египетском рынке в утренние часы. Если в планы входит неторопливая прогулка, лучше отправляться на базар после обеда (с 12 часов). Ближе к концу рабочего дня многие торговцы существенно снижают цены, мечтая поскорее продать скоропортящиеся продукты. Скидки могут достигать 50-60%.

Как правильно торговаться?

Отметим, что первоначальные цены завышены. Поэтому сразу предлагайте свою стоимость и не сбавляйте ее до последнего. Торгуйтесь так, как будто это последние деньги, которыми располагаете. Не показывайте, насколько понравилась вещь. Будьте придирчивы. Турки и сами любят поторговаться и с удовольствием включаются в игру. Будьте уверены, что стоимость удастся сбить в 2-3 раза.

Товары ориентированы на туристов, иностранцев, поэтому цены завышены в несколько раз. Удачно сторговаться получится только тогда, когда имеете представление о реальных расценках на те или иные товары. Не бойтесь показывать собственную осведомленность продавцам.

Рынок Инеболу

Рынок Инеболу – фермерский базар

• Описание. В Стамбуле есть особый фермерский рынок Tarihi İnebolu Köy Pazarı, или коротко İnebolu Pazarı (Инеболу Пазары). Приставка Pazarı в конце означает, что он работает только по-воскресеньям. Расположенный под открытым небом, он заслуживает внимания того, кто хочет прикоснуться к аутентичной турецкой торговле: это продуктовый рынок, куда ходят сами местные. На прилавках торговцев вы найдете ароматные травы, бесчисленные приправы, грецкие орехи, оливки и настоящий анатолийский хлеб. Производители ночами выезжают со своих ферм, чтобы рано утром предложить горожанам продукты наивысшей степени свежести.Название происходит от того, что когда-то в город привозили на продажу свою продукцию жители деревни Инеболу. Здесь покупает продукты местное население, и по понятным причинам это место не особо рекламируют для туристов (еще бы, стамбульцам хватило превращение в мекку зевак Гранд-базара). Товар тут интересен ценами от сельского производителя без посредников. Хлеб, зерно, оливки, соленья, орехи, фрукты, овощи, зелень, травы, специи, молоко, мясо, яйца, рыба, грибы, мед и много чего еще.
• Полезные советы. На соседней улице, которая называется Бахрие, есть рынок поменьше – торговые ряды, которые называются Kasımpaşa İnebolu Organik Pazarı, и совсем рядом – базар Kastamonu Pazarı, который работает в воскресенье с 8.00 до шести вечера. Здесь можно скупиться, если вы не успеете на Инеболу, который работает только до обеда.
• Время работы. Стамбульский рынок Инеболу работает только по воскресеньям, с 6:00 до 14:00.
• Как добраться. Рынок Инеболу расположен в квартале Касымпаша в районе Бейоглу (европейская часть Стамбула). До рынка можно доехать на автобусе до остановки Toprak Tabya Sokak.

Европейский пассаж

Европейский пассажи (Зеркальный пассаж) в Стамбуле

1 of 3

• Описание. Рынки Стамбула представлены в том числе Европейским, или Зеркальным, пассажем. Это скорее больше универмаг, чем рынок. На турецком его название звучит как Avrupa Pasajı, Aynalı Pasaji (Аврупа Пасажи, Айналы Пасажи).Французское слово passage переводится дословно как “проход”, и обозначает крытую галерею с рядом магазинов, имеющую выходы на параллельные улицы. Турецкое словоaynali означает “зеркальный”.Жители города называют это торговое место зеркальным из-за наличия больших зеркал между лавками. Европейским же его назвали по причине его копирования архитектором с европейского пассажа Шуазель в Париже. Он красив внутри своей мраморной отделкой, коринфскими капителями и статуями.
• Полезные советы. Сюда стоит приехать за старыми антикварными вещами, можно найти марки и ретро открытки, фото начала XIX века, виниловые пластинки и значки, сувениры с пометкой “hand made”. Если вы хотите ощутить прохладу старых лавок, отдохнуть от пыльного суетливого Стамбула, посмотреть на красивую архитектуру а-ля France, вам точно сюда. Недалеко от Зеркального пассажа есть Цветочный пассаж, он тоже может похвастаться интересной архитектурой, к тому же там можно сделать красивые фото. Цветочный пассаж работает с 9 вечера до 5 утра.
• Как добраться: Европейский пассаж находится на улице Истикляль в районе Бейоглу (центр Стамбула), по стамбульским меркам не очень далеко от площади Таксим. До него можно доехать на трамвае ветки Т2, выйдя на остановке Галатасарай. Также можно ехать на скоростном трамвае Т1 и дальше сеть на исторический трамвай либо на фуникулер. С азиатского берега Стамбула можно доплыть паромом до пристани Кабаташ, а затем сесть на фуникулер.