Дегустационные характеристики
Продукты торговой марки Hofbrau нередко называют зеленым пивом. Причиной тому является принцип изготовления, который предполагает поставки потребителям всего мира хмельного, которое еще до конца не перебродило. При этом в качестве основы для изготовления своих изделий компания использует исключительно высококачественное сырье, проходящее строгий отбор.
Также организация самостоятельно выращивает дрожжевые штаммы и добывает воду из артезианского источника.
Цвет
Внешнее исполнение продуктов торговой марки может варьироваться от элегантного темного до нежного золотого. Все зависит непосредственно от сорта выбранного вами продукта.
Вкус
Гастрономический фундамент олицетворяет собой мягкость и узнаваемую сладость, которую можно прочувствовать во всех многогранных шлейфах уже на первом глотке.
Рождественские ярмарки
Считается, что именно в Германии проходят самые красивые в Европе рождественские ярмарки. Берлин, Нюрнберг, Дюссельдорф, Мюнхен, Дрезден… – базары в этих городах впечатляющие. Наибольшее число маркетов разворачивается на площадях столицы. В новогодние праздники в Берлине работает несколько десятков базаров. Многие из них предлагают туристам отправиться в маленькое путешествие. Они показывают, как отмечают Рождество не только в Германии, но и в других странах. Блюда со всего мира, праздничные традиции разных народов, необычные сувениры – это действительно интересно.
- Даты проведения рождественских ярмарок в Берлине: 21 ноября 2019 года – 5 января 2020 года (это стандартный график: некоторые могут открыться позже, а завершить работу раньше).
- Часы работы: пн-чт – с 10.00 до 20.00, пт-вс – с 11.00 до 22.00 (время работы базары тоже могут устанавливать самостоятельно, но обычно они придерживаются единого принципа).
- Главная ярмарка Берлина Gendarmenmarkt работает с 25.11 по 31.12.2019 ежедневно с 11 до 22 часов, 24 декабря – до 18 часов, 31 декабря – до 1:00.
На какие же рождественские ярмарки Берлина стоит пойти в первую очередь? Топ-7 самых интересных вариантов:
- Александерплац. В конце ноября центральная площадь Берлина превращается в один большой Рождественский базар – самый крупный в городе. Территория размером с 3 футбольных поля с множеством закусочных, развлечений и, конечно, домиком Санты.
- Жандарменмаркт. Базар с красивым названием «Рождественское волшебство» ежегодно проводится на Жандармской площади. Он является одним из самых популярных, красивых и посещаемых в Берлине. А еще здесь находится огромный каток – один из крупнейших в Европе.
- Ярмарка у Красной ратуши. Уличные музыканты, колесо обозрения (просто фантастический вид на Берлин!), сказочные карусели – атмосфера потрясающая.
- Бульвар Курфюрстендамм. Одна из самых красивых туристических улиц Берлина становится по-настоящему сказочной в декабре. Здесь тоже работают праздничные базары. Загляните на небольшой уютный Christmas Market at Gedächtniskirche (Рынок у церкви кайзера Вильгельма).
- Базар у замка Шарлоттенбург. Одноименная площадь заставлена очаровательными деревянными домиками и очень красиво украшена.
- Ностальгическая ярмарка у Королевской оперы. Если вы ищете сувениры ручной работы, какие трудно купить за пределами Германии, вам нужно обязательно побывать именно на этом берлинском базаре.
- Потсдамская площадь. Главная достопримечательность этого места – Sony Center, подсвеченный тысячами сверкающих огней. Дойдите до ярмарки, чтоб посмотреть график иллюминации: обязательно задержитесь здесь хотя бы раз, чтобы увидеть, как зажигается подсветка. Еще вас ждут огромная ледовая горка, каток, праздничная музыка, палатки со сладостями и глинтвейном. На этой ярмарке понравится и детям, и взрослым.
Что попробовать
Перед поездкой в Германию обязательно прочитайте наши гиды по главным блюдам немецкой кухни и сосискам. Пиву тоже посвящена отдельная статья. Запишите названия и посмотрите фото, чтобы ничего не упустить на рождественских ярмарках в Берлине.
Топ-10 праздничных угощений на базарах Германии, которые точно нужно попробовать:
- Колбаски с кислой капустой
- Жареный гусь с капустой и кнедликами
- Айнтопф – мясной рождественский суп
- Жареные каштаны и миндаль
- Немецкий марципан, сладости на его основе
- Праздничное печенье (в Германии пекут более 100 видов этого лакомства!)
- Имбирные пряники в цветной глазури
- Рождественский рулет «штоллен»
- Glühwein – глинтвейн в немецком исполнении
- Яичный пунш
Что купить
На рождественских базарах Берлина всегда отличный выбор сувениров. Немцы любят покупать подарки близким на ярмарках, поэтому местных жителей вы будете встречать часто.
Обратите внимание на елочные игрушки. На самых крупных рождественских ярмарках Берлина можно встретить стеклодувов и художников, которые создают их прямо на глазах туристов
Также стоит купить деревянные фигурки: новогодних героев (щелкунчики, гномы, снеговики и Санты пользуются большим успехом), марионетки, сказочные персонажи.
Местные жители часто продают вязаные вещи ручной работы. Очаровательные новогодние колпаки, уютные варежки, теплые шарфы – любой будет счастлив получить такие подарки из Германии
Также стоит обратить внимание на керамику: домики-подсвечники, пивные бокалы, кружки на рождественскую тему
Стандартные сувениры, украшения, одежда, деликатесы – все это легко найти на прилавках рождественских базаров. Почитайте наш большой гид по шоппингу в Германии, в котором собраны лучшие идеи покупок в Берлине и других городах страны – точно пригодится.
Кухня и одежда баварцев
Особого внимания заслуживают кулинарные традиции баварцев. Бавария славится своими колбасными изделиями, отведать которые можно в любом ресторане. Однако такие блюда жители Баварии едят исключительно руками – без использования столовых приборов или каких-либо приспособлений.
Не считайте это проявлением невоспитанности. Напротив, баварцы, как истинные ценители колбасок, считают, что от соприкосновения с ножом или вилкой изысканный вкус изделия теряется. Именно поэтому предпочитают не портить вкусовые качества.
Баварские Колбаски
Баварцы искренне гордятся своей родиной. Большинство из них – преданные патриоты своего края. Среди этого народа крайне низкий процент людей, уехавших из родных мест или переселившихся в другие регионы. Сегодня на разнообразных национальных праздниках Баварии можно увидеть людей в народных костюмах.
Хочу заметить, что на территории Баварии в наше время проживает множество этнических групп, отличить которые можно по национальному наряду. Самыми узнаваемыми элементами стали кожаные штаны и шляпы с пучками волос серны, что служат особым украшением.
История основания
Проведение первого, скромного по масштабам мероприятия было инициировано офицером Баварской национальной гвардии в октябре 1810 года. Идея возникла в процессе подготовки к празднованию свадьбы наследника баварской короны Людовига I и Терезы, урожденной принцессы Саксен-Гильдбурггаузенской. Предложение об организации скачек на лугу, вплотную подступающему к окрестностям Мюнхена, отправили отцу новобрачного — королю Баварии Максимилиану I. Положительный ответ был получен незамедлительно.
Место проведения фестиваля — Theresienwiese — названо в честь принцессы Терезы.
Октябрьские народные гуляния стали ежегодными. Перерыв делался лишь в те периоды, когда Баварии приходилось вести военные действия или бороться со смертельными эпидемиями.
«Октоберфест» в 1920-е годы: видео
Церковь Святого Петра
Церковь Святого Петра. | Фото: Nickay3111 / Flickr.
Петерскирхе, или церковь Святого Петра – это католическая церковь в романском стиле, расположенная в центре Мюнхена. Она была основана в XII веке и является старейшей церковью города, которая успела пережить и многочисленные пожары и даже бомбежки.
Богослужения проводятся здесь несколько раз в день, и вам обязательно стоит наведаться сюда, чтобы полюбоваться великолепным интерьером здания.
Также вы сможете подняться на колокольню «Старого Петра», с вершины которого открывается потрясающий вид на Мюнхен. Правда, для этого вам придется преодолеть целых 300 ступеней.
Адрес: St. Peter’s Church, Rindermarkt 1, 80331 München, Германия.
«Августинерброй» (Augustinerbräu)
Компания «Августинерброй» своим происхождением обязана тем же людям, которые придумали утренние молитвы, обеты молчания и отчасти воздержание. Августинские братья начали варить пиво в далеком 1328 году. На этом месте сейчас находится пивная «Августинер Гроссгастштетте», что недалеко от Мариенплатц. В том же году пожары уничтожили здания большей части их конкурентов, благодаря чему уцелевшее производство «Августинер» стало одной из самых старых пивоварен в городе. В 1803 году церковь отделилась от государства, и монахи передали свою пивоварню в руки правительства. Однако ее имя осталось прежним. В 1817 году компания «Августинер» переехала на новое место, а в 1829 году ее купили Антон и Тереза Вагнер, наследникам которых пивоварня принадлежит и по сей день. Позже компания переехала на новое место и сейчас находится на Ландсбергер Штрассе. Пивоварня сильно пострадала во время Второй Мировой Войны. Сейчас заново отстроенное здание – охраняемый памятник Мюнхена. Считается, что в пивоварне «Августинер» варят лучшее мюнхенское пиво (этой точки зрения придерживается большинство жителей города). Вероятно, секрет успеха находится в 210 метрах под землей, где расположен колодец, вода из которого используется для приготовления напитков.
Фестиваль “Фашинг”
Если заглянуть в баварский календарь праздников, можно немало удивиться – там сплошные “красные даты”. Да, народ этот не мыслит своей жизни без массы торжеств, фестивалей и всевозможных гуляний. Одно из самых популярных празднеств – “Фашинг”, что проводится перед Великим Постом.
Понимая, что впереди – время без излишеств и веселья, баварцы стремятся вдоволь развлечься и даже подебоширить. Во время карнавала, что предшествует Великому Посту, женщины надевают костюмы ведьм и носятся по улицам, пугая прохожих.
Баварский фестиваль Фашинг / eouv.com
“Фашинг” превращается в настоящий парад костюмированных образов. Благодаря этому в Баварию съезжается множество туристов, желающих принять участие или хотя бы посмотреть на это зрелище.
Кстати, на праздновании “Фашинга” есть интересная традиция. Увидев мужчину в галстуке, женщины подбегают к нему и отрезают этот предмет гардероба, после чего празднуют победу над противоположным полом. Такое поведение кажется странным, но в рамках фестиваля баварцы воспринимают его как должное. Хотя, я думаю, в галстуках стараются на улиц не выходить.
Фашинг – баварский карнавал / kaernten.at
Помещения пивного ресторана Хофбройхаус
Хофбройхаус занимает почти целый квартал. В его огромных помещениях можно даже заблудиться.
Швемме (Schwemme)
Расположенный на первом этаже Хофбройхауса исторический зал Швемме считается сердцем ресторана. Именно здесь когда-то варилось знаменитое баварское королевское пиво, а сегодня, под сводами и арками размещаются столы, которые частично стоят здесь уже с 1897 года, и сами являются достопримечательностями с вырезанными на столешницах именами, инициалами и высказываниями.
За столами этого зала могут разместиться 1300 гостей.
В центре Швемме располагается подиум для музыкантов, где ежедневно выступают собственные группы ресторана. Сидя в этом зале, посетители из первых рук могут ощутить настоящую баварскую атмосферу.
Пивной сад (Biergarten)
Под вековыми каштанами внутри исторических стен Хофбройхауса расположен Биргартен, Пивной сад. Это любимое место встречи мюнхенцев жаркими летними вечерами. Пройдя под своеобразными воротами, посетитель попадает из городской суеты и шума в оазис спокойствия и веселья, на свежем воздухе, в прохладе тени листвы.
Почти 400 гостей могут разместиться в Пивном саду ресторана Хофбройхаус.
Бройштюберл (Bräustüberl)
Бройштюберл, так на баварском диалекте звучит «Цех пивоварения». Из названия понятно, что здесь располагалось ранее, а сейчас в уютном зале на втором этаже, оформленном в баварском стиле рубежа XIX и XX веков, расположен еще один большой зал ресторана, из окон которого видна площадь Плацль.
Банкетный зал (Festsaal)
Праздничный зал Хофбройхауса был построен еще герцогом Вильгельмом V (Wilhelm V.) в 1589 году. Фестзал, к сожалению, относится к помещениям Хофбройхауса, которые наиболее пострадали во время Второй мировой войны. После его восстановления в 1958 году, зал снова стал использоваться по прямому назначению — организации банкетов и праздников.
Праздничный зал располагает помещением на 700 мест, здесь достаточно места и для праздников, и просто для проведения времени в приятной исторической атмосфере.
Мюнхенская комната (Münchner Zimmer)
Мюнхенская комната Хофбройхауса располагается на третьем этаже ресторана. Ее интерьер оформлен картинами с видами города, начиная с 1570 года. Исторические стенные росписи с видами Мюнхена XVI века делают комнату, окна которой выходят на Пивной сад, исторической жемчужиной ресторана.
Эркерная или Балконная комната (Erkerzimmer)
Эркерная комната — это визитная карточка самого знаменитого ресторана мира. Необычный балкон — терраса открывает прекрасный вид на знаменитую площадь Плацль.
Главным украшение внутренней отделки комнаты является восьмиугольное потолочное зеркало и историческая люстра с богатым орнаментом. Стены отделаны традиционным деревянным покрытием, используемым еще в 1897 году.
Эркерный бар (Erkerbar)
К Эркерной комнате примыкает так называемый Эркерный бар. Бар отделан в типичном стиле питейных салонов 1900 года — нео-ренессансе. Сегодня здесь все сохранено в первоначальном варианте исторической обстановки.
Гербовый зал (Wappensaal)
Гербовый зал первоначально был задуман как комната для прислуги высоких гостей, посещающих ресторан. Позднее зал использовался как комната для гостей, небольших закрытых вечеринок или переговоров.
Зал, отделанный в традиционной деревянной обшивке, украшают гербы всех баварских областей. Сегодня этот небольшой зал используется, в том числе, и для съемок музыкальной передачи «Z´am Rocken» баварского телевидения.
vibas
Лучшие нестандартные кафе в Мюнхене
Среди необычных кафе стоит выделить Wirtshaus Ayingers и Zum Franziskaner. Wirtshaus Ayingers – колоритное немецкое кафе в центре города. Заведение имеет специальное обеденное предложение по будням: два блюда за 9,90 евро.
Zum Franziskaner – классическое баварское кафе с различными сортами пива. В меню есть фотографии блюд, порции которых огромные.
Из нестандартных мест стоит также отметить Tram Cafe Munchen, Katzetempеl и Der Verrückte Eismacher. Tram Cafe расположено в старом трамвае на улице Wredestr., 10. Это заведение специализируется на французских блинчиках с начинкой. Блинчики со сладким наполнением обойдутся в 2,50 евро, а с несладким – в 3 евро.
Katzempel – место, где посетитель может насладиться стаканом молока в компании кошек. Здесь стандартное меню, есть вегетарианские и безглютеновые позиции.
Der Verrückte Eismacher – одно из самых странных кафе. Интерьер в стиле «Алиса в стране чудес» и мороженое со вкусом сосисок, пива и конопли привлекают немало любителей нестандартного формата заведений.
Бренд пива: Augustiner
Пиво — Augustiner Helles. Типичное мюнхенское светлое пиво
Augustiner, вероятно, самое популярный бренд пива, который широко распространен в ресторанах Мюнхена. Продукция варится на крупном предприятии. Вы найдете пиво под маркой Augustiner не только в ресторанах, но и в любом супермаркете Мюнхена.
Augustiner-Brau производит такие сорта как: Lagerbier Hell, Edelstoff (эти два наиболее распространены), Wei?bier, Pils, Oktoberfestbier, Maximator, Dunkel, Heller Bock
Компания: Augustiner-Brau
Сайт: http://www.augustiner-braeu.de
Фирменные пивные рестораны Augustiner (рекомендация)
Ресторанов, где предлагают Augustiner в Мюнхене десятки, если не сотни, но вот некоторые из них
Ресторан: Augustiner Br?ustuben
Сайт: www.braeustuben.de
Landsbergerstr.19 | 80339 M?nchen
На карте
Ресторан: Augustiner-Keller
Сайт: www.augustinerkeller.de
Arnulfstr. 52 | 80335 M?nchen
На карте
Ресторан: Haidhauser Augustiner
W?rthstr. 34 | 81667 M?nchen
На карте
Ресторан: Augustiner am Dom
Сайт: http://www.augustineramdom.de
Frauenplatz 8 | 80331 M?nchen
На карте
Обстановка реторана Augustiner am Dom. Подробнее о посещении ресторана
Ресторан: Augustiner am Platzl
Сайт: http://www.augustiner-wirtschaft.de
Orlandostr. 5 | 80331 M?nchen
На карте
ТОП-5 баварских напитков. Что пить в Баварии, кроме пива?
Франконские вина
Казалось бы: Германия – совсем не винодельческая страна. Но местные подвалы хранят немало великолепных вин. Почти все производимые вина – белые. Обязательно попробуйте белое сухое Müller Thurgau и Silvaner (“Мюллер Тургау” и “Сильванер”). Например, в пивоварне Barfüßer. Но вообще их можно найти практически в любом ресторане и кафе, даже в уличных точках на рынках. Франконские сухие вина обладают нежным фруктовым ароматом, при этом они крепкие и деликатно сладкие.
Кстати, бутылки тоже выглядят непривычно. Традиционно вино разливают не в вытянутые, а в особые приземистые бутылки – боксбойтель (Bocksbeutel). Захватите парочку с собой в качестве сувенира.
Франконский виски
Некоторые регионы с легкостью могут составить конкуренцию шотландцам и ирландцам: например, при пивоварне Hausbrauerei Altstadthof есть небольшой ликероводочный завод, где изготавливают органический виски AYRER`s. При изготовлении используется красный солод. Он же составляет основу для их знаменитого красного пива Rotbier. Это классическая рецептура прошлого века.
Односолодовый Bio-Whisky здесь стоит от 4,80 евро за 0,2 литра. Дегустационные пивные сеты – 6-20 евро. Франконская классическая кухня прилагается.
Франконские настойки и ликеры
Самый знаменитый немецкий ликёр – это Jägermeister (“Ягермайстер”). У франконцев есть свои версии – Streitberger Bitter (“Штрайтбергер биттер”) или Trichter Bitter (“Трихтер биттер”). Вкусно, сладко и крепко.
Есть у франконцев и шнапс: местные настойки guten “Geister” und “Wässer” (“гутен Гайстер унд Вэссер”). По вкусу шнапс похож на водку или самогон, но может содержать фруктовый привкус. Немцы делают настойки на вишне, малине, груше, сливе.
Лучший Geist я попробовала в уже упомянутой Bratwursthäusle. Мой выбор – Schlehen-Geist (“Шлеен Гайст”), настойка на терне. Мягко пьется, а за ореховое послевкусие я ставлю десять из десяти.
Цена за настойки – 2,50 евро
Обратите внимание на местную дозировку в меню, немцы указывают цены за 20 мл
Шорле
Немцы любят все разбавлять минеральной водой: вино, пиво, соки. Летом популярны прохладительные напитки типа Apfelschorle (“Апфельшорле”) – яблочный сок пополам с минералкой и Weinschorle (“Вайншорле”) – вино пополам с минералкой. Такие коктейли можно сделать дома самостоятельно или же попробовать в любом заведении.
Пиво и пивные коктейли
Нельзя написать гид по баварской кухне и не посоветовать хотя бы один пивной бар. На площади Дюрера зайдите в пивную от Café-Bar Wanderer. Она совсем небольшая, зато именно тут можно встретить коренных франконцев. На самой площади в теплое время трудно найти свободное место: говорят, что тут собирается местная интеллигенция. Выбор пива большой и постоянно обновляется. Цена от 2-3 евро за 0,3 литра.
Но в Баварии пьют пиво не только в чистом виде. Тут очень любят пивные коктейли. Пиво смешивают с колой (Diesel), лимонадом (Radler), спрайтом, даже обычной минеральной водой. На вкус получается как Beermix. В качестве экзотики попробуйте вариант пиво плюс банановый сок в заведении Finca & Bar Celona. Коктейль называется Bananen-Weizen (“бананен вайцен”).
Также в коктейлях смешивают разные сорта пива. В ирландском пабе Irish Castle Pub специфичная и мрачная атмосфера, зато вечерами хорошая музыка и всегда отличный выбор пивных коктейлей: Black Velvet (стаут + сидр), Snake Bite (пилс + сидр) и моя личная рекомендация Black & Tan (стаут + красное пиво).
Бонус: глинтвейн и горячее пиво
Если вы будете в Нюрнберге зимой, то обязательно попробуйте местный глинтвейн Glühwein (“глювайн”) и горячее пиво Glühbier (“глюбиир”). Точек по продаже глинтвейна в предрождественский период предостаточно, а вот горячее пиво найти труднее. Перед подземным переходом из центра в сторону железнодорожного вокзала есть заведение Balkon. Тут есть горячее пиво. Много его не выпьешь: вкус сильно пряный и непривычный.
Другие варианты употребления
Многие опытные ценители пенного говорят о том, что Хофброй лучше всего пить в чистом виде, не смешивая ни с какими прочими ингредиентами. Все же такой способ дегустации не сулит ничего, кроме распознавания классических привкусов напитков.
Если же вы находитесь в поисках экстравагантных дегустационных воплощений, рекомендуем обратить внимание на коктейли Епископ, W-beer, Дьявольский, Белый коктейль и Зеленый дракон. В этих сочетаниях знакомые напитки гарантированно проявят себя перед вами с новой интересной стороны
Компания Хофброй Мюнхен является членом Bavarian Environmental Pact.
История и описание
Ау и Хайдхаузен на карте 1858 года
Ау и Хайдхаузен раньше были общежитиями для мастеров и поденщиков у ворот Мюнхена. Обе ранее независимые общины ( с 1808 г. Ау получили права города) 1 октября 1854 г. были объединены и вначале превратились в пригороды рабочего класса. Раньше здесь располагалось необычно большое количество пивоварен, так как они нашли хорошие места для глубоких колодцев и складских помещений на правом высоком берегу Изара, то есть на краю террасы; отсюда и название «погреб» для больших пивоварен. Перед войной Бюргербройкеллер , место первого покушения на Адольфа Гитлера , находился недалеко от Розенхаймер-Плац на Розенхаймер-штрассе . После того, как в 1988 году государственный Хофброй переехал из Хайдхаузена в Рим , только одна из крупных пивоварен Мюнхена, Paulaner , оставалась в Au до 2013 года . В Хайдхаузене последние реликвии крупных пивоварен — это Hofbräukeller и Unionsbräu , которые являются лишь частями бывших крупных пивоварен, которые сегодня, помимо прочего, используются как рестораны.
Структура Au была во время Второй мировой войны в результате Сильно поврежденный в и восстановленный в пятидесятых годах с быстро построенными простыми квартирами для малообеспеченных людей, сегодня только пятая часть фонда построена до 1919 года. В Хайдхаузене исторический городской пейзаж практически не пострадал. Французский квартал эпохи Вильгельма , названный так из-за названий улиц, присвоенных им в честь мест победных сражений во франко-прусской войне, имеет особое значение с точки зрения городского развития . Хорошо сохранившийся фонд домов означал, что Хайдхаузен стал вторым крупным районом реконструкции города наряду со Шванталерхёэ в 1970-х годах . Реконструкция квартала, вызванная перепланировкой, сопровождалась не только структурным изменением от пригорода к окраинам города, но и изменением имиджа. В результате Хайдхаузен стал конкурировать со Швабингом как модный район .
Ранее равномерное сочетание жилого и коммерческого использования в Au и Haidhausen сместилось в сторону жилого района из-за передачи на аутсорсинг подрывного бизнеса и изменений в использовании. Большинство рабочих мест в районе сейчас сосредоточено в сфере услуг и в государственном секторе.
Хайдхаузен является домом для баварского государственного парламента в Максимилианеуме , Klinikum rechts der Isar и Wiener Markt .
Как переход к центру города, Gasteig (название района от gacher (= крутой) Steige, которое чаще встречается в Баварии ) имеет особое значение. Культурный центр в Гастайге был построен здесь в 1980-х годах и объединил под одной крышей штаб-квартиру городской библиотеки , Мюнхенский центр обучения взрослых , консерваторию и филармонический оркестр .
Непосредственно рядом находится еще один культурный район — Muffatwerk ; здание в стиле модерн раньше было электростанцией. Гастайг и Muffatwerk играют центральную роль в культурной и музыкальной жизни Мюнхена. Рядом с Muffatwerk прямо на берегу Изара находится внушительное здание Müller Volksbad в стиле модерн . Дальше на север, в парке Максимилиана, находится мельница Ауэра (здесь проводится экскурсия под землей) прямо перед ее слиянием с Изаром, работа Максимилиана . Эта гидроэлектростанция , также известная как Maxwerk , является старейшей электростанцией на земле Мюнхена после Muffatwerk и действует до сих пор.
В Ау с народной ярмаркой, которая проходит три раза в год, Auer Dult на Марияхильфплац и разливом крепкого пива на Нокхерберге сохранилась более традиционная повседневная культура, чем в других районах Мюнхена.
Центр содержания под стражей женщин и молодежи Нойдек находился между Марияхильфплац и Нокхербергом, разделенными там Ауэр Мюльбах . В здании в стиле необарокко начала ХХ века разместились 124 заключенных. В настоящее время тюрьма пустует, и инвестор планирует построить там дорогие кондоминиумы.
В районе Ау, в начале улицы Хохштрассе, находится Дом судетских немцев , в котором расположены различные учреждения судетских немцев.
Социальная структура двух районов за последние годы обновилась. Хайдхаузен уже прошел процесс джентрификации в 1980-х годах . С начала 21 века Au переезжает в районы, где нет субсидируемых квартир от муниципальной жилищной ассоциации GWG или жилищных кооперативов , с дорогой арендой и собственными квартирами.
Зоопарк Хеллабрунн
Зоопарк Хеллабрунн. | Фото: Tambako The Jaguar / Flickr.
Занимая территорию в 89 акров, Хеллабрунн неизменно входит в число лучших зоопарков Европы. Он был построен в 1911 году, и это был первый зоопарк в мире, в котором животные были сгруппированы в соответствии с их ареалом обитания.
Сегодня в открытых вольерах Хеллабрунн содержится более 19 000 животных, для которых созданы максимально аутентичные условия обитания, при этом те животные, которые обычно обитают по соседству в дикой природе, также содержатся вместе и в этом зоопарке.
К популярным объектам зоопарка относятся «Слоновий дом», огромный вольер для свободного полета птиц площадью 5000 квадратных метров, «Поляриум», и обезьяньи дома. В зоопарке имеется множество удобных пешеходных дорожек, игровых площадок и специально отведенных мест для пикника.
Адрес: ZOOPARK, Tierparkstraße 30, 81543 München, Германия.
Что входит в программу Октоберфеста
Начало пивного праздника Октоберфест в Германии (его первый день) знаменуется шествием хозяев палаток с напитками. Телеги с бочками выстраиваются в очередь и во главе с символом города (молодой девушкой, переодетой в монашку верхом на коне) и мэром направляются к месту проведения празднования.
Далее, ровно в полдень, происходит открытие первой бочки с напитком. Для этого бургомистр собственноручно забивает в нее кран при помощи специального молота. Звучит возглас – «Откупорено». С этого момента разрешается работа всех заведений на лугу Терезы.
Следующий день (это, как правило, воскресенье) знаменуется костюмированным шествием. Такая традиция появилась в 1835 году, когда праздновалась серебряная годовщина свадьбы королевской семьи, основателей фестиваля, Людвига и Терезы. Участники парада (около 8000 человек) одеваются в наряды исторического и национального направления. Используются конные упряжки.
Шествие сопровождают оркестры и отряды стрелков в праздничном обмундировании. Участвовать в параде могут все желающие: жители и гости города. Обязательно шествие возглавляют члены городской администрации Баварии. Длина маршрута церемонии, который соединяет Парламент Мюнхена и место празднования, составляет 7 километров.
Традиционным завершением фестиваля становятся стрелковые
соревнования, проводимые у подножия статуи Терезы.
Площадь Одеонсплац
Площадь Одеонсплац.
Если вы планируете провести какое-то время в Альтштадте, то советуем обязательно заглянуть на Одеонплатц. Эта центральная площадь является главной достопримечательностью города, и возле нее расположено множество интересных и исторически значимых достопримечательностей.
Именно здесь начинаются Людвигштрассе и Бриеннерштрассе – две основные магистрали, идущие через Мюнхен.
Здесь же вы найдете красивую церковь Театинеркирхе в стиле итальянского барокко и Зал фельдмаршалов, также известный как Фельдхеррнхалле, однако «изюминкой» Одеонсплац все же является резиденция – величественный дворец, в котором сегодня хранится роскошная коллекция королевских драгоценностей, корон и семейных портретов баварских монархов.
Адрес: Odeonsplatz, München, Германия.
Феерия вкуса — ресторан «Ховбройхаус»
Быть в Мюнхене и не зайти в самую старую пивоварню Баварии сродни преступлению. Трехэтажное здание на площади Плацль «пристроилось» в самом центре Мюнхена и полностью отдано на растерзание пивным фанатам. Внутри всегда людно, шумно, громко от интернационального многоголосья, а еще цоканья кружек и хохота захмелевших постояльцев.
Придворная пивоварня (в переводе с немецкого) была основана в 1589 году баварским герцогом Вильгельмом V Благочестивым. Как это часто бывает, благому намерению предшествовала череда не очень приятных событий. Проще сказать, герцог обиделся на своих придворных, которые предпочитали заказывать хмельной напиток из Саксонии, тем самым показывая пренебрежение к продуктам местного производства.
Ситуацию решено было немедленно исправлять, и в результате «кастинга» было отобрано несколько мастеров, которые и взялись за разработку придворной пивоварни. Спустя три года в ней начали варить пиво из темного мюнхенского солода, но насладиться вкусом дозволено было только богачам и людям, приближенным к двору.
Еще спустя пару лет началось строительство Хофбройсхауса на той самой площади Плацль, где знаменитая пивоварня стоит и по сей день. В 1610 году трактиры и прочие увеселительные заведения получили добро на продажу королевского пива в своих стенах, и хмельной напиток в буквальном смысле полился рекой по улицам Мюнхена.
На своем веку пивоварня повидала много известных личностей, принимая их с одинаковым радушием и приветствием. Здесь любил бывать Вольфганг Амадей Моцарт, Владимир Ленин и даже Гитлер, который, к слову сказать, обнародовал в Парадном зале на собрании Немецкой рабочей партии программу нацистской партии.
Интересно, что пиво здесь подают только в поллитровых и литровых кружках — не в правилах заведения мелочиться. В качестве закусок подаются свиные рульки, шницели, мясные салаты, колбаски и другая сытная и жирная еда. А еще предусмотрены сейфы для кружек постоянных клиентов. Количество ячеек ограничено, поэтому просто так купить себе «место» не получится, да и кружки передаются только по наследству.
Еда
Баварская кухня имеет довольно самобытный характер и славится следующими блюдами: Schweinsbraten (жареная свинина), легендарные Bratwurst (баварские жареные колбаски), Weißwurst (колбаски из телятины), Leberkäse (мясной рулет), Schweinshaxe (свиная рулька на гриле), Knödel (картофельные или хлебные шарики), Kartoffelsalat (картофельный салат), Kässpatzen (блюдо с сыром).
Знаменитые баварские Bratwurst
Бавария славится своим пивом, которое считается одним из лучших в мире. Пенный напиток для баварцев — это важная часть их культуры. Тут даже существует поговорка «Hopfen und Malz, Gott erhalts», что означает «Хмель и солод, да хранит их Бог». Самым популярным сортом пива является Weißbier (пшеничное нефильтрованное), которое подают в специальных стаканах Weißbierglas. Также Бавария известна пивными фестивалями, сезон которых начинается в апреле и продолжается до октября, завершаясь масштабным Октоберфестом.
